B. zasadami, w wyniku czego powstają sole.
Aminy są związkami o charakterze zasadowym i dlatego reagują z kwasami, tworząc sole amoniowe. Zasadowy charakter amin powoduje, że reagują one również z kwasami karboksylowymi, tworząc sole amonowe (np. kwasu octowego z etanoloaminą powstaje sól etanoloaminy kwasu octowego).