W tym zadaniu musisz wybrać, za pomocą jakiego związku można wykryć obecność wiązań podwójnych w cząsteczkach tłuszczów:
A. z kwasem azotowym (V).
B. reakcji z wodorotlenkiem miedzi (II).
C. reakcji z wodorotlenkiem wapnia.
D. reakcji z wodnym roztworem bromu.
Rozwiązanie
D. reakcji z wodnym roztworem bromu.
Wyjaśnienie
Bromowodór (HBr) jest dodawany do cząsteczki tłuszczu, co powoduje, że wiązanie podwójne zostaje zniszczone, a jeden z atomów bromu zostaje przyłączony do węgla, tworząc bromek alkilowy.
