Odruch bezwarunkowy to wrodzona, automatyczna reakcja organizmu na bodziec. Odruch bezwarunkowy jest stały i niezmienny, ponadto nie zanika. Do odruchów bezwarunkowych zaliczane są przede wszystkim reakcje obronne organizmu. Odruch warunkowy to reakcja na bodziec, która jest wyuczona – organizm uczy się reagować na określony bodziec. Odruchy bezwarunkowe są wytwarzane w wyniku działania różnorodnych bodźców na organizm. W ich tworzeniu bierze udział kora mózgowa.
