Donor asymilatów – organy roślin, które w procesie fotosyntezy wytwarzają asymilaty.
Akceptor asymilatów – organy roślin, które przyjmują asymilaty wytworzone w wyspecjalizowanych do tego organach.
Rośliny przeprowadzają fotosyntezę oksygeniczną, produktem ubocznym jest tlen. Fotosynteza jest to proces biologiczny, w którym przy udziale światła i z pomocą chlorofilu oraz niektórych barwników karotenoidowych, z prostych związków nieorganicznych, dwutlenku węgla i wody, wytwarzane są związki organiczne, głównie cukry.
Głównymi donorami sacharozy są liście i zielone łodygi, natomiast akceptorami są zdrewniałe łodygi, korzenie, kwiaty, owoce i zmodyfikowane łodygi spichrzowe.