Bardzo niskie temperatury, które sprawiają, że woda w glebie jest zamrożona.
Jeśli woda jest zamarznięta roślina nie ma żadnej możliwości, aby pobrać ją z gleby. Podobna sytuacja jest, kiedy gleba jest silnie zasolona, ma niski potencjał i korzenie mają duży problem z poborem takiej wody z podłoża.
Potencjał wody jest miarą zdolności komórki do pobierania lub oddawania wody na drodze osmozy. W roślinie woda przepływa z roztworu o wyższym potencjale wody do roztworu o niższym potencjale wody. Różnica potencjałów sprawia, że woda stale przepływa przez roślinę.