Wniosek: do kiełkowania nasion konieczna jest odpowiednio wysoka temperatura.
Enzymy uczestniczące w procesie kiełkowania działają tylko w odpowiedniej dla siebie temperaturze. Zbyt niska temperatura hamuje ich aktywność. Optymalne temperatury dla większości enzymów znajduje się w zakresie 30-45°C. W temperaturze powyżej 60 °C enzymy ulegają nieodwracalnej denaturacji.