Makro- i mikroelementy dzielimy pod względem ilości procentowej pierwiastków w suchej masie (makroelementy >/=0,01% suchej masy zaś mikroelementy <0,01% suchej masy).
Funkcja makroelementów:
Azot – jest składnikiem kwasów nukleinowych i białek;
Wapń – buduje kości.
Funkcja mikroelementów:
Fluor – jest składnikiem szkliwa zębów;
Kobalt – jest składnikiem witaminy B12.
Na podstawie dostępnych źródeł (podręcznik, internet) zapoznaj się z definicją „makro- i mikroelementów” i po wybraniu po 2 z każdej grupy, opisz ich właściwości i funkcje.
Zwróć uwagę, że mikroelementy w organizmie człowieka wchodzą w skład enzymów, związków, płynów ustrojowych, budują tkanki, i odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie narządów wewnętrznych. Wpływają również na nastrój, regulują pracę nerek, serca czy temperaturę ciała.
Zaliczamy do nich:
- bor,
- chrom,
- cynk,
- fluor,
- jod,
- kobalt,
- mangan,
- molibden,
- miedź,
- selen
- żelazo.
Natomiast makroelementy w organizmie człowieka pełnią funkcje budulcowe i do tej grupy należą: fosfor, wapń, magnez, chlor, potas, sód, siarka, azot, wodór, tlen, węgiel.