Odpowiedź:
Rozstrzygnięcie: Kwas sorbowy to związek nienasycony.
Uzasadnienie: Woda bromowa służy do wykrywania wiązań wielokrotnych w cząsteczkach węglowodorów. Woda bromowa, która uległa odbarwieniu to pozytywny wynik, więc cząsteczka w swojej budowie posiada wiązanie wielokrotne i dlatego jest związkiem nienasyconym.
W cząsteczce związku nienasyconego występuje przynajmniej jedno wiązanie wielokrotne między atomami węgla. Takie związki odbarwiają wodę bromową.