W tym zadaniu opisz zachowanie żelatyny w zimnej i gorącej wodzie na podstawie własnych doświadczeń przy przygotowaniu galaretki owocowej.
Żelatyna w gorącej wodzie się rozpuszcza. Po obniżeniu temperatury żelatyna gęstnieje, a po pewnym czasie wraca do stanu stałego.
Ćwiczenie 1.
Ćwiczenie 2.
Ćwiczenie 3.
Ćwiczenie 4.
Ćwiczenie 5.
Ćwiczenie 6.
Ćwiczenie 7.
Ćwiczenie 8.
Podpunkt a)
Podpunkt b)
Podpunkt c)
