Dane:
mglukozy = 18 g
Szukane:
msacharozy= ?
Odczytujemy masy molowe z układu okresowego pierwiastków chemicznych:
MC = 12 u
MH = 1 u
MO = 16 u
Liczymy masę molową sacharozy:
MC12H22O11 = 12 ∙ MC + 22 ∙ MH + 11 ∙ MO = 12 ∙ 12 u+ 22 ∙ 1 u + 11 ∙ 16 u = 144 u + 22 u + 176 u = 342 u
Równanie reakcji:
C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6
Z równania reakcji wynika, że z 342 g sacharozy powstaje 180 g glukozy. Obliczamy, z ilu gramów sacharozy powstaje 18 g glukozy:
342 g C12H22O11 – 180 g C6H12O6
x g C12H22O11 – 18 g C6H12O6
x = 
Odpowiedź: Aby otrzymać 18 g glukozy, należy poddać rozkładowi 34,2 g sacharozy.
