Równanie reakcji spalania całkowitego tristearynianu glicerolu:
Tłuszcze są to mieszaniny estrów wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu.
Tłuszcz o nazwie tristearynianu glicerolu składa się z kwasu stearynowego o wzorze C17H35COOH oraz z glicerolu.