Rośliny okrytozalążkowe mają podstawowe znaczenie dla człowieka, ponieważ do nich należą wszystkie rośliny uprawiane i spożywane przez człowieka. Stanowią one surowiec do wyrobu produktów takich jak mąki, cukry, oleje, jak również są źródłem używek jak kawa, herbata, kakao, tytoń. Rośliny te również używa się jako przyprawy, jak imbir, kurkuma, pieprz i dają nektar, który niezbędny jest do produkcji miodu. Stanowią też źródło pasz dla zwierząt hodowlanych. Ludzie wykorzystują ich części do produkcji mebli i włókien. Wiele z nich ma właściwości lecznicze.
