W tym zadaniu określ, jakie produkty powstaną w wyniku działania na aspartam roztworem kwasu solnego.
W cząsteczce występuje wiązanie peptydowe, które ulega hydrolizie w środowisku kwasowym i zasadowym. Hydrolizie ulegają również wiązania estrowe.
Produkty hydrolizy kwasowej to: chlorek fenyloalaninium, chlorek asparaginium i metanol.
Ćwiczenie 1.
Ćwiczenie 2.
Ćwiczenie 3.
Ćwiczenie 4.
Ćwiczenie 5.
Ćwiczenie 6.
Ćwiczenie 7.
Podpunkt a)
Podpunkt b)
Ćwiczenie 8.
Podpunkt c)
Podpunkt d)
Podpunkt e)
Podpunkt f)
Ćwiczenie 9.
Ćwiczenie 10.
