W tym zadaniunapisz w zeszycie wzór półstrukturalny reszty glukozy w cząsteczce celulozy. Następnie określ, ile wiązań wodorowych z cząsteczkami wody mogą utworzyć grupy funkcyjne znajdujące się w tej reszcie (załóż, że jedna grupa funkcyjna wiąże jedną cząsteczkę wody) oraz narysuj te wiązania.
Rozwiązanie
Każda reszta glukozy może tworzyć 5 wiązań wodorowych.
Wyjaśnienie
Wiązania wodorowe – między atomem wodoru i atomem elektroujemnym zawierającym wolne pary elektronowe, np. tlenem lub azotem.
