Sformułowanie „aromat identyczny z naturalnym” oznacza, że dana substancja zapachowa lub smakowa ma taki sam skład chemiczny i właściwości jak związek występujący w naturze, ale została otrzymana sztucznie, np. w wyniku syntezy chemicznej, a nie bezpośrednio wyekstrahowana z naturalnych surowców (roślin, zwierząt itp.).
