Trzy pierwiastki, które wpływają na stan kości, to wapń, fosfor i fluor.
Dwa pierwiastki, których niedobór może zaburzać pracę serca, to magnez i wapń.
Pierwiastek, którego niedobór może być przyczyną anemii, to żelazo.
Pierwiastek wdychany wraz z powietrzem w nadmorskiej miejscowości to jod.
Sole mineralne są to związki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, biorą udział w regulacji procesów zachodzących w komórkach oraz są składnikiem budulcowym. Ze względu na zapotrzebowanie dzienne dzieli się je na makroelementy (ponad 100 mg na dzień) i są to na przykład wapń, magnez, fosfor, potas, sód oraz mikroelementy (mniej niż 100 mg na dzień), takie jak jod, żelazo, fluor, cynk i selen.