Rysunek przedstawia przekrój przez B. – jelito cienkie, ponieważ 1. – widać na nim gruczoły trawienne i kosmki.
Przełyk jest odcinkiem przewodu pokarmowego łączącym gardło z żołądkiem. Dzięki mięśniom znajdującym się w przełyku, ich skoordynowanych i rytmicznych skurczom pokarm przesuwa się do żołądka.
Jelito cienkie jest najdłuższym odcinkiem przewodu pokarmowego, jego najważniejszą funkcją jest trawienie pokarmu oraz wchłanianie substancji odżywczych. Składa się z trzech części: dwunastnicy, jelita czczego i jelita krętego. Dwunastnica stanowi początkową część jelita cienkiego i uchodzą do niej przewody wyprowadzające dwóch gruczołów trawiennych – wątroby i trzustki. W jelicie czczym i jelicie krętym zachodzi wchłanianie substancji odżywczych powstałych w wyniku trawienia. Występują w nich elementy, które zwiększają ich powierzchnię chłonną, zwane kosmkami jelitowymi, one z kolei pokryte są mikrokosmkami.