| Próbki żywności | Zmiana barwy jodyny / płynu Lugola |
| pieczywo (bułka) | + |
| przyprawa (sól) | - |
| mięso (słonina) | - |
| nabiał (ser) | - |
| owoce (jabłko) | + |
| warzywa (bulwa ziemniaka) | + |
| skrobia ziemniaczana | + |
Wnioski: Skrobia jest obecna w produktach pochodzenia roślinnego.
1.Barwę zmieniły następujące próbki żywności: bułka, jabłko, bulwa ziemniaka oraz skrobia ziemniaczana.
2.Skrobia znajduje się także w ziarnach zbóż.
Zmiana zabarwienia jodyny lub płynu Lugola wskazuje na obecność skrobi w badanej próbce.