Cechy prawidłowej diety:
zróżnicowana – dostarcza niezbędnych składników pokarmowych;
pełnowartościowa – pokrywa dzienne zapotrzebowanie energetyczne;
zrównoważona – dostarcza związków chemicznych w odpowiednich ilościach oraz składa się z różnorodnych pokarmów.
Prawidłowa dieta dostarcza wszystkich niezbędnych składników w ilości odpowiadające płci, wiekowi, kondycji fizycznej oraz rodzajowi wykonywanej pracy.