Właściwości sacharozy: ciało stałe, słodki smak, biała barwa, bezwonna, rozpuszcza się w wodzie zimnej, rozpuszcza się w wodzie gorącej, palna
Właściwości skrobi: ciało stałe, bez smaku, biała barwa, bezwonna, nie rozpuszcza się w wodzie zimnej, rozpuszcza się w wodzie gorącej, palna
Właściwości celulozy: ciało stałe, biała barwa, bezwonna, nie rozpuszcza się w wodzie zimnej, nie rozpuszcza się w wodzie gorącej, palna
Właściwość fizyczna to taka właściwość, która jest widoczna czy mierzalna, ale nie zmienia substancji. Natomiast właściwość chemiczna to cecha, którą możemy zaobserwować podczas reakcji chemicznej.