Zapisz równania reakcji zgodnie z poniższymi opisami.
Hydroliza skrobi
(C6H10O5)n -> (C6H10O5)n (dekstryny)-> nC6H12O6
Hydroliza to rozkład związków chemicznych pod wpływem wody. Hydroliza skrobi zachodzi etapami, najpierw na dekstryny potem na cząsteczki glukozy.
Ćwiczenie 1.
Ćwiczenie 2.
Ćwiczenie 3.
Ćwiczenie 4.
Ćwiczenie 5.
Zadanie 1. Chemiczne rachunki
Podpunkt a)
Podpunkt b)
Podpunkt c)
Podpunkt d)
Ćwiczenie 6.
Zadanie 2. Chemiczne rachunki