Ćwiczenie 5., b) - strona 114
Zadanie
Rozwiązanie
Użyty odczynniki: stężony roztwór kwasu azotowego(V)
Wyjaśnienie
Ścięcie białka i zabarwienie białka świadczy o tym, że przebiegła reakcja ksantoproteinowa, która pozwala na wykrycie białka, a dokładniej wykrywa wiązania peptydowe między aminokwasami.