Glukoza jest wytwarzana tylko w zielonych częściach roślin, ponieważ zawierają one chlorofil. Związek ten jest katalizatorem umożliwiającym przy dostępie energii słonecznej przekształcenie tlenku węgla(IV) oraz wody w glukozę oraz tlen. Skoro niezielone części roślin chlorofilu nie zawierają to glukoza w tych częściach nie będzie powstawać.
Chlorofil jest związkiem, który występuje w roślinach – odpowiada za zieloną barwę ich niektórych części (głównie liści). Związek jest katalizatorem reakcji przekształcania tlenku węgla(IV) CO2 oraz wody H2O w obecności światła słonecznego w glukozę oraz tlen. W takim razie łatwo więc dojść do wniosku, że te części roślin, które nie są zielone chlorofilu nie zawierają. Glukoza w tych częściach nie powstaje, ponieważ reakcja fotosyntezy nie zajdzie z powodu braku katalizatora, którym oczywiście jest chlorofil.