A. Próba Trommera
Reakcją charakterystyczną dla glukozy jest próba Trommera, w której wyniku powstaje ceglastoczerwony osad tlenku miedzi(I) Cu2O. Przebieg tej reakcji można przedstawić następująco:
Cu(OH)2 → CuO + H2O
C6H12O6 + 2CuO → C6H12O7 + Cu2O
Powstały w środowisku zasadowym wodorotlenek miedzi(II) Cu(OH)2 pod wpływem temperatury rozkłada się, tworząc tlenek miedzi(II) CuO oraz wodę H2O. Powstały tlenek miedzi(II) CuO reaguje z glukozą, co prowadzi do wytrącenia się charakterystycznego ceglastoczerwonego osadu tlenku miedzi(I) Cu2O oraz kwasu glukonowy C6H12O7.