Nie, substancje powodujące nieodwracalne przemiany białka nie są obojętne dla naszego organizmu. Substancje te, powodując nieodwracalne przemiany białka (denaturację), niszczą je, ich strukturę przestrzenną, przez co tracą one swoje właściwości. Oczywiście nasz organizm jest zbudowany z białek, więc pod wpływem omawianych substancji będą ulegać one denaturacji, zniszczeniu, co oczywiście nie jest obojętne dla naszego organizmu, lecz szkodliwe.
Tymi substancjami powodującymi nieodwracalne przemiany białka – jego denaturację – mogą być alkohol, kwasy, zasady, sole metali ciężkich. Oczywiście niszczenie przez nich białka (objawiające się niszczeniem jego przestrzennej struktury) nie jest działaniem obojętnym organizmu, jest to bardzo szkodliwe.