W okresie pełnego średniowiecza w rolnictwie doszło do znaczących zmian. Poza wynalezieniem nowocześniejszych maszyn rolniczych zmianie uległa również metoda uprawy roli. Używaną dawniej dwupolówkę zastąpiła trójpolówka, która pozwalała na korzystanie z 2/3 powierzchni pola (1/3 odpoczywała) i używania w uprawie dwóch rodzajów zbóż – jarego i ozimego.
