· Myj ręce: Przed rozpoczęciem przygotowywania posiłków zawsze dokładnie umyj ręce mydłem i ciepłą wodą przez co najmniej 20 sekund. To pomoże usunąć bakterie i zanieczyszczenia z twojej skóry, aby uniknąć przeniesienia ich na jedzenie.
· Oddzielaj surowe od gotowych produktów: Podczas przygotowywania posiłków trzymaj surowe mięso, drób, ryby oraz ich soki osobno od innych składników, takich jak warzywa czy owoce. Unikaj również używania tych samych narzędzi kuchennych do surowego mięsa i gotowych produktów, aby uniknąć skażenia gotowych produktów.
· Dokładnie gotuj: Upewnij się, że produkty mięsne, ryby i jajka są odpowiednio i w pełni ugotowane. Gotowanie w odpowiedniej temperaturze pomaga zniszczyć potencjalne szkodliwe bakterie i zapewnia bezpieczeństwo spożywanej żywności.
Mycie rąk pomaga usunąć zanieczyszczenia i drobnoustroje z naszej skóry, które mogą przenosić się na żywność i powodować zakażenia.
Oddzielanie surowego od gotowych produktów zapobiega krzyżowemu skażeniu, czyli przenoszeniu drobnoustrojów z surowych produktów na gotowe, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego.
Dokładne gotowanie niszczy potencjalne szkodliwe bakterie i wirusy, zapewniając bezpieczeństwo spożywanej żywności i zmniejszając ryzyko zachorowania na choroby układu pokarmowego.