Niedobór witaminy C może prowadzić do osłabienia układu odpornościowego, powodując podatność na infekcje, osłabienie tkanki łącznej i pojawienie się objawów szkorbutu, takich jak krwawienie dziąseł i osłabienie mięśni.
Niedobór witaminy D może prowadzić do osłabienia kości i ryzyka wystąpienia osteomalacji u dzieci oraz osteoporozy u dorosłych, a także może mieć negatywny wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego i procesy metaboliczne w organizmie.
Witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu, który jest kluczowym składnikiem tkanki łącznej i bariery ochronnej skóry. Brak wystarczającej ilości witaminy C osłabia tkankę łączną, co zwiększa podatność na infekcje i trudności w gojeniu się ran.
Witamina D jest niezbędna do prawidłowego wchłaniania i wykorzystania wapnia i fosforu, które są kluczowe dla zdrowia i siły kości. Ponadto niedobór witaminy D może wpływać negatywnie na funkcjonowanie układu odpornościowego, osłabiając jego reakcję na infekcje i zwiększając ryzyko wystąpienia chorób autoimmunologicznych.