Spośród wymienionych pierwiastków do pierwiastków biogennych zaliczamy: C, H, O. Pierwiastki biogenne to pierwiastki wchodzące w skład związków organicznych (białek, tłuszczy, węglowodanów i kwasów nukleinowych), które budują każdy żywy organizm, stanowiąc 96 − 99% jego suchej masy.
Do pierwiastków biogennych oprócz węgla, wodoru i tlenu zaliczamy jeszcze azot, siarkę i fosfor.
Wapń jest składnikiem budulcowym kości i zębów, bierze udział w procesie krzepnięcia krwi oraz skurczu mięśni, jest niezbędny w funkcjonowaniu komórek nerwowych. Skutkiem jego niedoboru jest krzywica czy łamliwość kości.
Magnez wchodzi w skład kości i zębów, jest niezbędny do uzyskiwania energii oraz aktywuje liczne enzymy. Skutkiem jego niedoboru są zaburzenia pracy serca, wzrost pobudliwości nerwowo mięśniowej.
Sód uczestniczy w przewodzeniu impulsów nerwowych oraz jest ważnym składnikiem utrzymującym równowagę jonową płynów ustrojowych.
Krzem uczestniczy w mineralizacji kości i syntezie kolagenu.