Przy pierwszym atomie węgla przyłączona jest grupa metylowa, przy drugim atomie węgla przyłączona jest grupa ketonowa, a przy czwartym atomie węgla przyłączona jest grupa alkilowa.
Karwon znalazł zastosowanie w medycynie jako środek działający stymulująco na ośrodkowy układ nerwowy, a także jako środek zapachowy przy wyrobie perfum.