Trzeciorzędowa:
– Czynniki stabilizacyjne: oddziaływania jonowe, oddziaływania wodorowe, oddziaływania międzycząsteczkowe i mostki disulfidowe.
– Czynniki destabilizujące: sole ciężkich metali, alkohol etylowy, stężone zasady i stężone kwasy oraz wysoka temperatura.
Na początku musisz określić rzędowość struktury białkowej, a dopiero po tym wypisać czynniki, które stabilizują i destabilizują strukturę.