Na konferencji podpisano Akt Końcowy, który ustanowił tzw. Zasady Helsińskie. Dokument ten zawierał postanowienia dotyczące bezpieczeństwa, współpracy gospodarczej, naukowej i kulturalnej, a także praw człowieka. Dla krajów Europy Środkowo-Wschodniej było to ważne, ponieważ akcentowano w nim zasadę nienaruszalności granic oraz prawa narodów do samostanowienia. Konferencja umożliwiła nawiązanie dialogu między państwami bloku zachodniego a wschodniego. W tym kontekście krajom Europy Środkowo-Wschodniej otworzyła się szansa na uczestnictwo w międzynarodowym forum, co mogło pomóc w złagodzeniu napięć między dwoma blokami ideologicznymi.
Konferencja Bezpieczeństwa i Współpracy w Helsinkach miała znaczący wpływ na kształtowanie się relacji międzynarodowych w Europie Środkowo-Wschodniej, przyczyniając się do normalizacji stosunków między blokiem wschodnim a zachodnim.