Witaminy z grupy B są niezbędne do syntezy dinukleotydów takich jak NAD, FAD. Są one kluczowe w przebiegu wielu procesów metabolicznych w organizmie, dlatego ich niedobór, wynikający z niedoboru witaminy B w diecie, może prowadzić do poważnych zaburzeń metabolicznych.
Do syntezy NAD niezbędny jest kwas nikotynowy – witamina B3, natomiast do syntezy FAD niezbędna jest ryboflawina- witamina B2.