W tym zadaniu musisz napisać obserwacje, które towarzyszą eksperymentowi Janka opisanego niżej i wyciągnąć z nich wnioski. Zapisz równanie zachodzącej reakcji.
Janek wykonał następujący eksperyment: zmieszał ze sobą kwas octowy i alkohol etylowy, po czym dodał kroplę stężonego kwasu siarkowego (VI). Mieszaninę ogrzał, a następnie przelał ją do naczynia z zimną wodą.
Obserwacje, które towarzyszą eksperymentowi Janka, to:
1.Podczas ogrzewania mieszaniny kwasu octowego i alkoholu etylowego pojawiają się opary, które mają charakterystyczny zapach octanu etylu (wielu ludzi określa ten zapach jako słodki lub owocowy).
2.Po dodaniu kropli kwasu siarkowego (VI) do mieszaniny pojawiają się bąbelki, co wskazuje na wydzielanie się gazów.
3.Po przelaniu ogrzanej mieszaniny do zimnej wody, powstaje ciecz o charakterystycznej woń octanu etylu, która oddziela się od wody i tworzy warstwę na jej powierzchni.
Wnioski:
1.Reakcja między kwasem octowym i alkoholem etylowym jest reakcją estryfikacji, podczas której powstaje ester octanu etylu oraz cząsteczka wody.
2.Dodanie kwasu siarkowego (VI) służy jako katalizator reakcji estryfikacji, przyspieszając ją.
3.Gaz, który wydziela się po dodaniu kwasu siarkowego (VI), to ditlenek węgla (CO2), który powstaje w wyniku reakcji kwasu siarkowego (VI) z alkoholem etylowym.
4.Ciecz o zapachu octanu etylu, która oddziela się od wody, to produkt reakcji estryfikacji, który w wyniku różnic w gęstości z wodą tworzy warstwę na jej powierzchni.
Równanie reakcji:
Kwas octowy + alkohol etylowy → octan etylu + woda
CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O
Zadanie 9.1.3.
54Zadanie 9.1.4.
55Zadanie 9.1.11.
56Zadanie 9.1.16.
57Zadanie 9.3.1.
61Zadanie 9.3.3.
62Zadanie 9.3.4.
62Zadanie 9.3.5.
62Zadanie 9.3.6.
62Zadanie 9.3.7.
62Zadanie 9.3.8.
63Zadanie 9.4.9.
66Zadanie 9.4.11.
66Zadanie 9.4.12.
67Zadanie 9.4.14.
67Zadanie 9.4.18.
68Zadanie 9.4.19.
68Zadanie 9.4.25.
69Zadanie 9.4.30.
70Zadanie 9.4.31.
70Zadanie 9.4.32.
70Zadanie 9.4.33.
70Zadanie 9.4.34.
71Zadanie 9.4.35.
71Zadanie 9.4.36.
71Zadanie 9.5.1.
72Zadanie 9.5.8.
73Zadanie 9.5.17.
74Zadanie 9.5.23.
75Zadanie 9.5.25.
75