● Dwucukry: maltoza, laktoza, sacharoza.
● Wielocukry: skrobia, chityna, glikogen.
● Maltoza złożona jest z dwóch cząsteczek glukozy.
● Laktoza złożona jest z cząsteczki glukozy i galaktozy.
● Sacharoza złożona jest z cząsteczki glukozy i fruktozy.
● Skrobia składa się z długich, rozgałęzionych łańcuchów glukozy, podobnie jak chityna i glikogen – różnica tkwi w wiązaniach, jakie łączą poszczególne pierścienie glukozy.