Kwasy tłuszczowe nasycone pomiędzy atomami węgla mają pojedyncze wiązania. – PRAWDAW cząsteczce glikolipidu występują: glicerol, kwasy tłuszczowe i reszta kwasu fosforowego (V). – FAŁSZOgony fosfolipidów są hydrofobowe, dlatego zwracają się w kierunku środowiska wodnego. – FAŁSZ
Glikolipidy składają się z alkoholi, reszt kwasów tłuszczowych oraz cukrów.
Istotą hydrofobowości jest odpychanie cząsteczek od cząsteczek wody.
Związki hydrofobowe będą zwracały się w kierunku przeciwnym do środowiska wodnego.