Woda należy do związków organicznych. – FAŁSZCząsteczka wody jest zbudowana z dwóch atomów wodoru i jednego atomu tlenu. – PRAWDAMiędzy cząsteczkami wody występują wiązania wodorowe. – PRAWDAIlość wody we wszystkich organach człowieka jest podobna. – FAŁSZ
Mimo że woda występuje w dużej ilości we wszystkich organizmach, nie zaliczamy jej do związków organicznych. Związki organiczne to przede wszystkim związki węgla (z wyłączeniem tlenków i soli kwasu węglowego).Inaczej tlenek wodoru. Uproszczony wzór strukturalny: H – O – H.Wiązania wodorowe (ważne – nie chodzi o wiązania chemiczne tlenu i wodoru w obrębie cząsteczki!) to oddziaływania pomiędzy jądrem atomu wodoru jednej cząsteczki wody (ładunek dodatni) i wolną parą elektronową atomu tlenu drugiej cząsteczki (ładunek ujemny). Ten nietypowy rodzaj oddziaływań nadaje wodzie wiele z jej właściwości – zdolność do dysocjowania wiązań jonowych, a także relatywnie duże siły adhezji i kohezji.Organy człowieka są w rzeczywistości bardzo mocno zróżnicowane pod względem zawartości wody – np. skóra będzie mieć jej znacznie więcej niż kości ze względu na pełnione przez nią funkcje izolacyjne i termoregulacyjne.