● Funkcja energetyczna: glukoza, fruktoza.
● Funkcja zapasowa: glikogen, skrobia.
● Funkcja budulcowa: chityna, celuloza.
● Glukoza i fruktoza mogą brać udział w procesie oddychania komórkowego, co pozwala komórce uzyskiwać
● Glikogen jest materiałem zapasowym zwierząt, skrobia zaś stanowi materiał zapasowy roślin.
● Chityna jest polisacharydem budującym ściany komórkowe komórek grzybów, natomiast celuloza pełni podobną rolę w komórkach roślinnych.