W tym ćwiczeniu twoim zadaniem jest wskazać na zaprezentowanym wzorze strukturalnym wiązanie, które łączy ze sobą dwie cząsteczki cukrów prostych.

Źródło: Wikipedia, domena publiczna

Jest to wiązanie glikozydowe (dokładniej: α – 1,4 – glikozydowe).

Wiązaniem glikozydowym nazywamy rodzaj wiązania, które powstaje pomiędzy dwiema grupami hydroksylowymi (-OH) dwóch monosacharydów.

· Jedna z grup hydroksylowych musi pochodzić od anomerycznego (w dużym uproszczeniu – takiego, który jest związany z atomem tlenu oraz innym podstawnikiem, np. grupą hydroksylową) atomu węgla.

· Druga grupa hydroksylowa może być dowolną grupą hydroksylową obecną w strukturze danego monosacharydu. W zależności od tego, pomiędzy którymi atomami węgla powstaje wiązanie, nazywamy je na różne sposoby (np. α – 1,4 – glikozydowe, jak w powyższym przykładzie, powstaje pomiędzy pierwszym i czwartym atomem węgla w pierścieniu).

Biologia na czasie. Karty pracy ucznia. Klasa 1. Zakres podstawowy. Zeszyt ćwiczeń- rozwiązania i odpowiedzi

Ćwiczenie 2 - strona 28

Zadanie

W tym ćwiczeniu twoim zadaniem jest wskazać na zaprezentowanym wzorze strukturalnym wiązanie, które łączy ze sobą dwie cząsteczki cukrów prostych.

Rozwiązanie

Wyjaśnienie

Biologia - wybrane pytania