Reakcję biuretową prezentuje zestaw doświadczalny A.
Reakcja biuretowa jest reakcją umożliwiającą wykrywanie białek w roztworze.
Polega ona na dodaniu do roztworu mocnej zasady (np. NaOH lub KOH) w obecności siarczanu (VI) miedzi (II).
Jeżeli w roztworze znajdują się białka, wówczas powstaną związki kompleksowe jonów Cu2+oraz grup peptydowych, co poskutkuje zmianą zabarwienia roztworu z błękitnej na fioletową.
Źródło: Wikipedia, domena publiczna