● Odczynniki Fehlinga I i II: Glukoza.
● Płyn Lugola: Skrobia.
· Próba Fehlinga jest reakcją redoks. Za pomocą roztworu związku kompleksowego kationów miedzi (II) i anionów kwasu winowego (czyli odczynników I i II Fehlinga, które miesza się natychmiast przed przeprowadzeniem reakcji) doprowadza się do utlenienia kwasów karboksylowych przy jednoczesnej redukcji miedzi z II do I stopnia utlenienia.
Redukcji miedzi towarzyszy zmiana zabarwienia z błękitnego (typowego dla miedzi na II stopniu utlenienia) na ceglastoczerwony (typowy dla miedzi na I stopniu utlenienia). Próba ta może posłużyć do wykrywania dwucukrów
· Próba