1. Rozwijające się w mleku bakterie mlekowe powodują fermentację kazeiny do kwasu mlekowego. – Fałsz
2. Fakt, że pH mleka ma wartość mniejszą niż 7, świadczy o tym, że stężenie kazeiny jonów H+ jest w nim większe niż stężenie jonów OH-. – Prawda
3. Jeżeli wiadomo, że entalpia reakcji: 
4. Im wyższa temperatura wody, tym więcej tlenku węgla(IV) można w niej rozpuścić. – Fałsz
5. Styropian, czyli spieniony polistyren, stosowany m.in. do produkcji kubków do napojów gorących i schłodzonych, można otrzymać w wyniku polimeryzacji styrenu. – Prawda
6. Jeżeli wiadomo, że zawartość węglowodanów w 1 szklance (240 g) soku 6 jabłkowego wynosi 24 g, to można stwierdzić, że stężenie sacharydów w soku jabłkowym wynosi 10 %. – Prawda
7. Tłuszcze zawarte w napoju sojowym nazywanym popularnie mlekiem sojowym mają wyłącznie charakter nasycony. – Fałsz
Zdania fałszywe:
1 – Bakterie mlekowe w mleku powodują fermentację nie kazeiny, a laktozy do kwasu mlekowego.
4 – Wraz ze wzrostem temperatury wody rozpuszczalność gazów maleje.
7 – Tłuszcze w napoje sojowym to przede wszystkim tłuszcze nienasycone.