Odpowiedź: c. Próba z roztworem jodu.
Skrobię wykrywamy przy użyciu roztworu jodu. Powoduje to pojawienie się fioletowo-granatowego zabarwienia. Próby Tollensa i Trommera służą wykrywaniu właściwości redukujących – ani skrobia ani sacharoza ich nie wykazują. Natomiast woda bromowa służy wykryciu wiązań wielokrotnych, więc również nie pozwoli odróżnić tych związków.