W tym zadaniu musisz uzupełnić równanie reakcji poprzez wpisanie w odpowiednie miejsca właściwe wzory sumaryczne oraz nazwy związków chemicznych, które to znajdują się w ramce.

C₁₇H₃₅COOH+ NaOH $\text{[math]}$ C₁₇H₃₅COONa + H₂O

C₁₇H₃₅COOH – kwas stearynowy

NaOH – zasada sodowa

C₁₇H₃₅COONa – stearynian sodu

H₂O - woda

Kwasy tłuszczowe reagują z zasadami w podwyższonej temperaturze. W wyniku tej reakcji – nazywanej reakcją zmydlania (saponifikacji) – powstają sól kwasu tłuszczowego (mydło) oraz woda. W takim razie kwas stearynowy C₁₇H₃₅COOH reagując w podwyższonej temperaturze z zasadą sodową NaOH powstaje mydło – stearynian sodu C₁₇H₃₅COONa oraz woda H₂O.

Ciekawa chemia. Klasa 8. Zeszyt ćwiczeń – rozwiązania i odpowiedzi

Zadanie 2 - strona 82

Zadanie

W tym zadaniu musisz uzupełnić równanie reakcji poprzez wpisanie w odpowiednie miejsca właściwe wzory sumaryczne oraz nazwy związków chemicznych, które to znajdują się w ramce.

Rozwiązanie

Wyjaśnienie

Chemia - wybrane pytania