Alkohole to związki organiczne o wzorze ogólnym CnH2n+1OH.
Kwasy karboksylowe to związki organiczne o wzorze ogólnym CnH2n+1COOH.
Estry to związki organiczne o wzorze ogólnym CnH2n+1COOCmH2m+1.
Aminy to związki organiczne o wzorze ogólnym CnH2n+1NH2.
Alkohole są pochodnymi węglowodorów, w których przynajmniej jeden atom wodoru zastąpiony został grupą hydroksylową -OH. Ich wzór ogólny to CnH2n+1OH. Kwasy karboksylowe są związkami, które zawierają w strukturze swoich cząsteczek grupę karboksylową -COOH. Wzór ogólny kwasów karboksylowych to CnH2n+1COOH. Estry są pochodnymi węglowodorów, które otrzymywane są w wyniku reakcji kwasów karboksylowych z alkoholami. Wzór ogólnych estrów to CnH2n+1COOCmH2m+1. Aminy to związki, które można uznać za pochodne amoniaku NH3, w którym jeden z atomów wodoru został zastąpiony grupą węglowodorową. Wzór ogólny to amin to CnH2n+1NH2.