Przykładowe rozwiązanie:
| Numer probówki | Badana substancja | Kolor po dodaniu indofenolu |
| 1. | woda | jasnoniebieski |
| 2. | woda smakowa z witaminą c | różowy |
| 3. | sok z kapusty | intensywnie różowy, który po zamieszaniu przeszedł w bezbarwny |
| 4. | sok z cytryny | intensywnie różowy wchodzący w magneta, który po wymieszaniu przeszedł w bezbarwny |
| 5. | sok z winogron | delikatnie różowy |
Przykładowe wnioski:
Najwyższą zawartością witaminy C cechują się soki z cytryny oraz kapusty, ponieważ kolor próbek po dodaniu odczynnika zmienia się na bardzo intensywny róż, a następnie otrzymane roztwory odbarwiają się. Najmniej witaminy C zawiera sok z winogron, gdzie kolor zmienił się na delikatny róż.
Wyjaśnienie:
Zmiana barwy indofenolu jest związana z redukującymi właściwościami witaminy C. Indofenol jest najpierw redukowany przez kwaśne środowisko (soki mają niskie pH), a następnie przez witaminę C, gdzie efektem końcowym jest różowa barwa roztworu. Odbarwienie się roztworu świadczy o wyczerpaniu się puli reagującej z indofenolem witaminy C w roztworze. Jeśli kolor różowy nie odbarwił się, oznacza to, że nie cały zawarty w mieszaninie indofenol został zredukowany lub pula cząsteczek witaminy C została przez niego wyczerpana.
