Odpowiedź: B. C6H12O6 —bakterie→ 2CH3CH(OH)COOH.
Równanie w podpunkcie A przedstawia fermentację octową, w której w reakcji etanolu i tlenu powstaje kwas octowy i woda.
Równanie w podpunkcie C przedstawia fermentację alkoholową, która pozwala na uzyskanie etanolu i dwutlenku w węgla z glukozy pod wpływem enzymów.
Równanie D przedstawia hydrolizę skrobi do cząsteczek glukozy.