Przedstaw właściwości fizyczne i zastosowania glukozy oraz fruktozy.
Zarówno glukoza, jak i fruktoza, to cukry dobrze rozpuszczalne w wodzie. Są to krystaliczne, bezbarwne ciała stałe o słodkim smaku. Oba cukry są bezwonne. Glukoza stosowana jest na szeroką skalę w cukiernictwie i przemyśle spożywczym. Fruktoza również stosowana jest w produktach spożywczych jako substancja słodząca i konserwant, ale ze względu na swój bardzo słodki smak stanowi też częsty zamiennik dla osób, które ograniczają fruktozę.
Zadanie 7
188Zadanie 8
188Zadanie 11
189Zadanie 18
189Zadanie 19
189Zadanie 3
192Zadanie 4
203