Obserwacje: Substancja X powoduje odbarwienie wody bromowej. Substancja Y nie odbarwia wody bromowej.
Wnioski: Substancja X to nienasycony kwas oleinowy, który posiada wiązanie podwójne w cząsteczce. Substancja Y to kwas stearynowy, będący związkiem nasyconym
Sprzęt: dwie probówki.
Odczynniki: woda bromowa, kwas oleinowy, kwas stearynowy.
W pierwszej kolejności zastanów się nad właściwościami obu kwasów. Kwas oleinowy posiada wiązanie wielokrotne. Kwas stearynowy nie posiada takiego wiązania. Ta cecha pozwoli odróżnić oba związki. Woda bromowa ulega odbarwieniu pod wpływem substancji nienasyconych (z wiązaniem wielokrotnym).