I – C (skrobia – wielocukier)
II – A (glukoza – cukier prosty)
III – B (sacharoza — dwucukier)
Skrobia jest wielocukrem, naturalnym polimerem zbudowanym z kilkuset, kilku tysięcy cząsteczek glukozy połączonych ze sobą. Glukoza C6H12O6 jest cukrem prostym – monosacharydem. Sacharoza C12H22O11 jest natomiast dwucukrem; zbudowana z dwóch cząsteczek cukrów prostych połączonych ze sobą – z cząsteczki glukozy oraz cząsteczki fruktozy.